お料理,  お菓子

簡単!美味しい!15分でできる手作りいちごジャム

ホルモンバランス大丈夫ですか?

情緒不安定になってませんか?

専門知識はないけれど

手探りでグルテンフリー生活をしております

少しでも身体も、心も軽くなる事を願って

美味しさと健康を模索中!

さぁ

お家カフェの時間ですよ♪

**今回紹介するのは**

手作りイチゴジャム

そろそろいちごの時期も終わりますね

そんな時期に

たまーに掘り出し物のイチゴを発見します

いちごケーキを作ったり

ロールケーキを作ったり

お菓子作りで大活躍!

でも、たまには

贅沢にジャムを作ってみたら

どうでしょう〜??

ジャムに入れるお砂糖は

日持ちをする為に

果物と同量くらいが望ましいらいし

でも

正直 お砂糖たっぷり入れるのって

こわーい((((;゚Д゚)))))))

なので 私は

3~5日くらいで 食べ切れる

ジャムしかしません

材料はシンプル

いちご、きび砂糖、レモン汁

作り方は簡単ですよ

洗ったいちごに きび砂糖まぶし入れます

お砂糖をふりかけて

一晩放置します

一晩放置したものを

弱火〜中火で 混ぜながらグツグツ煮ます

砂糖を入れる事によって

いちごから水分が出るので

水は入れないで下さいね^^

グツグツしてると

アクが出てきます

スプーンなどで丁寧に取り除いてね♪

お好みで いちごの粒を潰したり

そのまま煮詰めたり

調整してみましょう♪

今回は少し潰してみました。

アクが完全に取れたら

とろみがつくまで

弱火で混ぜながら煮詰めていきます

お好みのとろみがついてきたら

火を止めレモン汁をふりかけて

瓶詰めをして(火傷注意です!!)

完成です♪

イチゴを火にかけ

15分程で完成するので

休日の朝食に作るのもいいですよ♪

あったかい出来立てのジャムを塗って

米粉食パンにつけて食べると

ほんとに美味しいのです^^

ふんわり美味しく作れる

米粉100%の米粉食パンも

また紹介していきますね☆

手作りしか味わえない一瞬の美味しさを

お家カフェでいかがですか?

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グルテンフリー乳製品フリーの

お料理・お菓子レッスンを

まだまだ未定ですが

考えております

興味がある方はお問い合わせしてみてください^^

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