お菓子

こちょこちょのお菓子(パウンドケーキ)

前書きなしでレシピに飛ぶのはコチラから


お家にいる時間もだんだん慣れてきて
リモートで、たくさんの方にお会いでき
コロナ前よりコロナ禍の方が
私は沢山の方と話しております
こちょこちょのキョウコです^^

コロナになり生活が一変し
不自由だと感じながらも
そんな生活が慣れてきて
しかも、お家好きな私にとっては
ありがたい生活

お家でカフェ気分を味わいたい貴方へ
今日は、こちょこちょ定番の
パウンドケーキをご紹介しま~す♪

このパウンドケーキは
娘が高3の時に毎日おやつとして
持って行ってました

娘のお友達も、
毎日楽しみにしてくれてた
アイテムです

だけど~~

こちょこちょのパウンドケーキは
作った次の日から
だんだんパサつくのよ><

だから通信販売を
する気にならなくて
予約販売は今も、していません

改良しなきゃと思いながら
時間なくて全然できとらん><

という事で

自宅で簡単 こちょこちょのお菓子を
作って食べよ~~~~^^
食べて欲しいんよ~~
ほんまに~~

だから
レシピ公開しまーーす♪♪

と言いながら
ちょこっとその前に聞いて欲しい事が。。
はよ!レシピ教えろや~~って
イライラしてたらごめんなさい


実は私、オンラインでお菓子教室を
した事があります

生徒さんは、上手に作っていて
食べた後の感想でも
美味しいかったです~^^と
言ってもらえたのですが

後日ね、その生徒さんと
同じお菓子の実習レッスンをしたんです

そしたらね
目の前で指導され、作ったお菓子と
オンラインで作ったお菓子が
全く違うと言われました~~

オンラインのも美味しかったけど
実習で作った方が
ダントツ美味しいと言われました

オンラインって画面上なので
微妙な指示が出来ないのかな?
私の経験不足かな??
と思いながら

ある専門のお菓子のオンライン教室へ
受講することになり
先生の指導のもと作りました


そしたら
〇〇〇でした><

先生は
美味しいでしょ~~
と言ってたのですが

実際は、
なにこれ!!
食べれないほどの。。。

みたいな 泣

その日から私は
オンラインレッスンを
完全にやました><

なので今は、自分の味を
貴方に届ける
お菓子の予約販売をしています^^

気になったらInstagramのDMにて~~
連絡お待ちしています

*こちょこちょのお菓子を作る時の注意点*


*注意これだけは守ってね*
①米粉は同じものを必ず使用してください!
(米粉以外はそこまで神経質にならなくてもよい)

②お菓子に愛と優しさを入れ込んでください!
愛と優しさがなければ味が全く違います~~
ほんとだよ~~
イメージは、ジャムおじさんになったつもりで
(おいしくな~~れ♪おいしくな~~れ♪)

では、やっとよ

始めましょう~~


グルテン・乳製品不使用のパウンドケーキの作り方

*材料*パウンド型約18センチ

米粉         60g
アーモンドパウダー  40g
卵          1個
スゴイダイズ     30g
太白ごま油      40g
きび砂糖       20g~35g(チョコチップなどを入れる時は少なめに)
ベーキングパウダー  4g
お好みでアーモンドスライスやチョコチップ 適量

*作り方*
オーブンを180度に予熱しておく

  1. 米粉とアーモンドパウダーを振るい
    ベーキングパウダーも一緒に混ぜておく

  2. スゴイダイズ・太白ごま油をよく混ぜ
    白ぽくなるまで乳化させる

  3.  ②の中に、卵・きび砂糖を入れ、約3分程混ぜる
    (手動の泡だて器 ホイッパーで混ぜる)

  4.  ③の中に①を入れ、切るように混ぜてる
    (チョコやレーズンをお好みで入れる)

  5. 型に流し込みアーモンドスライスをお好みでまぶす

  6. 180度のオーブンで約20分焼く
    (10分経ったら真ん中に切り込みを入れる)


     





こちょこちょのパウンドケーキは
乳製品を使いません
一般のパウンドケーキよりあっさり目です


*アレンジもできます*

いかがでしたか?
混ぜて焼くだけなので
あっという間にできるので
よかったら作ってみて下さい^^♪

次回のレシピはドロップクッキーです

ほんならまたね~
バイビーーん♪

kocho-kochoのおやつ

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【材料の紹介】