グルテンフリーレシピ今日の1品【玉ねぎの卵焼き】
グルテンフリーを始めたら
食べるものがないと
よく聞きますが
実際
グルテンフリーを始めて感じた事は
加工品を食べなければ
ほぼグルテンフリーです
生活が豊かになり
人々はさらに楽を得ようとします
そのため大量生産を目的とし
品質改良や添加物の投与を行い
自然のモノではない物を作り上げ
商品を与え続けてます。
長持ちさせる事だけを考え
身体にとって
影響のないレベルのモノだと言われても
摂取し続けることが果たして
本当に身体にとっていい事だとは思いません
遺伝子を組み替え
改良を重ね
食物アレルギーや小麦アレルギー
セリアック病の発症など
身体が悲鳴を上げています
現代社会では忙しく
時間がありません
ついついコンビニ弁当や
菓子パンなど
加工品に手が伸びてしまいます
大切な家族や自分の身体の為にも
身体に良い事をみなおしましょう
いきなりできなくても
簡単なモノからこつこつと
美味しくて健康に
健康だから綺麗に
そんな自然のサイクルを
自分の中に積み重ねていきましょう＾＾
＜目次＞
【グルテンフリー玉ねぎの卵焼き】
＜材料＞
・玉ねぎ 1/4個 ・卵 3個 ・きび砂糖 小さじ1 ・グルテンフリー醤油 小さじ1/4 ・米油 （フライパンに引く程度）
＜作り方＞
- 玉ねぎをみじん切りにする
- 卵と玉ねぎ・きび砂糖・醤油を入れよくかき混ぜる
- フライパンを熱して油を引いて卵を流し入れる
- 卵を巻いて10分ほど焦げない様にじっくり焼いて完成
① 
② 
③ 
④ 
⑤ ⑥
玉ねぎの食感と
甘さがちょうどいい味になってます
甘いのが好きな方は
もう少しお砂糖を足しても
いいかもしれませんね
とても簡単でとても美味しいですよ
よかったら作ってみてください♪
では
次に玉ねぎと卵の効果を見てみましょう
【玉ねぎの効果】
- 抗酸化作用がありビタミンB₁と結合すると疲労回復効果が期待される
- 血栓予防
- コレステロール値を低下させる作用が期待される
- 血液さらさら効果や代謝促進 美肌効果
玉ねぎは刻んで水にさらして
苦みを取る事はNGなのですよ！
水に浸すことによって
栄養が流れ出ます
玉ねぎの苦み成分（硫化アリル）は
空気に触れると
コレステロールを抑え
血液サラサラになる成分（アリシン）に
変わります
なので
玉ねぎは
刻んで10分程度放置した後
調理する事をお勧めします
硫化アリルは熱に弱いので
抗酸化作用を期待したい場合は
生欲がおすすめです
【卵の効果】
- ビタミンC・食物繊維以外のすべての栄養が詰まっている食材
- ビタミンB₂が豊富で脂質代謝や皮膚や粘膜を正常に保つ効果があります
- 酸化防止作用・コレステロールを排除し血流を改善するレシチンが豊富
- 動脈硬化や肝硬変などの生活習慣病予防が期待できるコリンも豊富
玉ねぎと卵を合わせるによって
疲労回復にも期待でしそうですね
疲れた時は
ほんのり甘い卵焼きはいかがですか？
【材料・道具紹介】
貝印の計量スプーンは
置いても計量できるので
とても便利で使いやすいです
計量スプーンをお探しの場合は
おすすめのアイテムです
私のブログは
使用しています
