グルテンフリーレシピ今日の1品シリーズ【オクラ料理】

今年の夏は異常に暑いですね！！

お家でもお野菜を育ててるのですが

今年はいい野菜ができないです＞＜

スーパーに並ぶお野菜も高くて

困りますよね

野菜不足の中

家庭菜園でもちゃんとできてくれる

オクラを

今回は紹介しようと思います

家族はオクラが好きではないｗｗ

だけどオクラがたくさんできるので

簡単でおいしいオクラ料理を

紹介しようと思います

＜目次＞

【オクラの下処理】

オクラは細かい産毛が生えてて

採れたては

少しちくちくしています

なので塩で板ずりをしますが

新鮮なオクラはちくちく痛いので

私は耐熱のビニール袋に

オクラと塩を少々入れ

その袋の中でこすり合わせます

オクラを耐熱ビニールに入れ塩を入れる
袋の上から手でこすり合わせる
６００ｗの電子レンジで1分～1分半加熱
袋の中に水を入れて冷ましながら塩気を洗い流す
お好きな形にカットする

オクラ料理を検索すると

たくさんのオクラ料理が出てきますね

私の家族って

変わったものを食べてくれない

斬新な組み合わせとか

凝っている料理はNG

作っても食べてくれません

なので基本的に

私の家の料理はシンプルです

この夏も大量に収穫できるオクラを使って

シンプルで美味しいオクラレシピを

紹介します～～＾＾

今、私がハマっている４種類のオクラ料理

めっちゃ簡単で

パッと作れるので

お忙しい時でも

1品に加えることができるはず！！

作ってもらえると幸いです＾＾

【オクラおかか】

＜材料＞

オクラ　　　　　　　　５～10本程度
きび砂糖　　　　　　　小さじ１
グルテンフリー醤油　　小さじ１
かつおぶし　　　　　　適量
黒ごま　　　　　　　　適量
下処理用の塩　　　　　小さじ1/2~小さじ１

＜作り方＞

オクラを下処理し　好きな大きさにカット
すり鉢でゴマをする
きび砂糖とグルテン不使用の醤油とオクラを入れ絡める
最後にかつお節をふって出来上がり

【オクライタリアン？】

＜材料＞

オクラ　　　　　　5~6本
ケチャップ　　　　適量
マヨネーズ　　　　適量
とろけるチーズ　　適量

＜作り方＞

オクラを下処理し好きな大きさにカットする
耐熱容器にオクラ・とろけるチーズ・ケチャップ・マヨネーズを入れる
トースターで約5~10分チーズに焦げ目がついたらできあがり

【オクラ納豆】

＜材料＞

オクラ　　　　　　　　1本
しもにた納豆　　　　　1個
グルテンフリー醤油　　少々
梅干し　　　　　　　　1個
しそ　　　　　　　　　1枚

＜作り方＞

オクラを下処理して輪切りにカット
梅干しのタネを取り除き細かくたたく
シソの葉を刻む　
納豆・梅・シソ・醤油を入れ空気を入れながらよくかき混ぜて完成

【オクラのマリネ】

＜材料＞

オクラ８～10本
オリーブオイル大さじ１
米酢大さじ２
塩コショウ

＜作り方＞

オクラ下処理（カットしないでそのまま）
水気をふき取る
容器にオリーブオイル・酢・塩コショウ・オクラを入れマリネ液に付け込んで一晩寝かしたら完成

【オクラの効果】

オクラのネバネバ成分で

腸内のお掃除をしてくれます

水溶性なので

水に成分が溶け出すので

そのままで食べるか

汁まで飲み干せる料理が適しています

・疲労回復・夏バテ防止・肌荒れ改善
　脂質代謝・風邪予防などの免疫力強化の
　ビタミンB₁　B₂　ビタミンCが含まれている
・骨や歯などを強化するカルシウムや
　マグネシウムのミネラルが豊富
・酢と合わせるとペクチンが倍増し
　血糖値をさげたり生活習慣病予防も期待できる

【材料紹介】

＜イチビキ小麦を使わない丸大豆醤油＞

イチビキの小麦を使わない丸大醤油は

初めて食したときは

少し濃いと感じましたが

味が濃い分

少量ですむので

健康的で経済的だと思っています

＜ちいさなしもにた納豆＞

しもにた納豆は

粒は大きいですが

納豆の香りがとてもよく

味も食感も最高に美味しいです

専用のタレがついていないですが

グルテンフリー醤油とも

相性がよく大変満足する商品です

リンク

＜四つ葉のシュレットチーズ＞

このシュレットチーズは

無添加でとても良質のチーズです

よく伸び　味はまろやか

添加物なしの自然の味わいを

是非ご賞味してほしいです＾＾

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【オクラの下処理】

【オクラおかか】

【オクライタリアン？】

【オクラ納豆】

【オクラのマリネ】

【オクラの効果】

【材料紹介】

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