簡単！美味しい！１５分でできる手作りいちごジャム
ホルモンバランス大丈夫ですか？
情緒不安定になってませんか？
専門知識はないけれど
手探りでグルテンフリー生活をしております
少しでも身体も、心も軽くなる事を願って
美味しさと健康を模索中！
さぁ
お家カフェの時間ですよ♪
＊＊今回紹介するのは＊＊
手作りイチゴジャム
そろそろいちごの時期も終わりますね
そんな時期に
たまーに掘り出し物のイチゴを発見します
いちごケーキを作ったり
ロールケーキを作ったり
お菓子作りで大活躍！
でも、たまには
贅沢にジャムを作ってみたら
どうでしょう〜？？
ジャムに入れるお砂糖は
日持ちをする為に
果物と同量くらいが望ましいらいし
でも
正直 お砂糖たっぷり入れるのって
こわーい((((；ﾟДﾟ)))))))
なので 私は
３~５日くらいで 食べ切れる
ジャムしかしません
材料はシンプル
いちご、きび砂糖、レモン汁
作り方は簡単ですよ
洗ったいちごに きび砂糖まぶし入れます
お砂糖をふりかけて
一晩放置します
一晩放置したものを
弱火〜中火で 混ぜながらグツグツ煮ます
砂糖を入れる事によって
いちごから水分が出るので
水は入れないで下さいね＾＾
グツグツしてると
アクが出てきます
スプーンなどで丁寧に取り除いてね♪
お好みで いちごの粒を潰したり
そのまま煮詰めたり
調整してみましょう♪
今回は少し潰してみました。
アクが完全に取れたら
とろみがつくまで
弱火で混ぜながら煮詰めていきます
お好みのとろみがついてきたら
火を止めレモン汁をふりかけて
瓶詰めをして（火傷注意です！！)
完成です♪
イチゴを火にかけ
15分程で完成するので
休日の朝食に作るのもいいですよ♪
あったかい出来立てのジャムを塗って
米粉食パンにつけて食べると
ほんとに美味しいのです＾＾
ふんわり美味しく作れる
米粉１００％の米粉食パンも
また紹介していきますね☆
手作りしか味わえない一瞬の美味しさを
お家カフェでいかがですか？
グルテンフリー乳製品フリーの
お料理・お菓子レッスンを
まだまだ未定ですが
考えております
興味がある方はお問い合わせしてみてください＾＾
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