これからグルテンフリー生活を始める為に揃えたら良いものをお教えします
前回、グルテンフリーを始めたほうが良いのか
迷ってる貴方へという記事をかいたのですが
グルテンフリーを始める目的として
体調不良や小麦アレルギー
ダイエットできるかも！
流行だから！！って
いろいろだと思います
私がグルテンフリーを知ったころは
知識もなく情報も少なかったので
私が 最初に揃えた物からお教えします＾＾
①米粉
②醤油
③味噌
④パン粉
⑤鶏ガラの素
この５つをそろえるだけで
お家で簡単にグルテンフリー生活が
始められます
①米粉
私のお勧めは
富沢商店さんの熊本産米ミズホチカラです
製菓用とパン用と2種類あるのですが
私は料理もお菓子もパンも
製菓用米粉で作っています
いろいろな米粉を買って
料理をしていたのですが
私が出会った中では
仕上がりや味が良いです
ネットでも買えるので比較的
誰にでも手に入りやすいです
②醤油
醤油の種類はいろいろあるのですが
私がおすすめなのは
イチビキさんの小麦を使わない丸大豆醤油です
初めて使った時は
正直、味が濃いと感じてしまったのですが
味が濃い＝少ない量でOKという事なので
私はずっと使っています
③味噌
味噌は裏の品質表示を見て
大豆や米だとOKです
原材料にたまに小麦も含むと
記載している場合がありますので
注意してください
そして
麦が含まれているものも
外して選んだ方がいいです
麦はグルテンではないのですが
小麦によく似た
たんぱく質なので
身体がまれに反応をする可能性があるので
麦も控えます
私の場合は麦茶もやめました
私が現在 使っている味噌は
山吹の無添加味噌です
濃すぎず薄すぎず
ちょうどいい身体が喜ぶ美味しさです
④パン粉
パン粉は小麦パンのパン粉が多いいけど
おいしい米粉パン粉を見つけました
タイナイさんの米粉パン粉です
この米粉パン粉の粒は
とても細かいのですが
その細かさに負けないくらい
サクサクの衣が出来ますよ＾＾
冷めてもサクサク美味しいので
是非一度は使ってほしいアイテムです
⑤鶏ガラの素
コンソメにも小麦が含まれてるの
ご存じでしたか？？
それを知ってからは
ユウキ食品さんの
化学調味料無添加の鶏ガラスープ粒子を
使うようになりました
スープやシチュー、グラタンなどにも
いい役割をしてくれます
安心安全の為にも無添加をおすすめします
以上５つのアイテムがあれば
小麦定番メニューの
パン、お好み焼き、たこ焼き
天ぷら グラタン シチュー
とんかつ フライ 煮物などが
グルテンフリーで作れます
小麦がなくても５つのアイテムで
グルテンフリーのお料理を
楽しむことができますよ＾＾
これからグルテンフリーを始める時に
私の記事が参考になったら
とっても嬉しいです
次回は
捨てないで！グルテンフリー生活の為に
買った米粉が
上手に使えないし美味しくない時でも
使える料理があります
という記事を
書いてみますね＾＾
それでは 明るい未来の為に
素敵な時間をお過ごしください
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