グルテンフリーでバターも不使用！身体に優しく美味しい米粉と豆乳グラタン
ホルモンバランスは大丈夫ですか？
情緒不安定になっていませんか？
心も、身体も 少しでも軽くなるように
美味しさと、健康を作りましょう
さぁ
グルテンフリーでお家カフェの時間ですよ♪
＊＊＊＊＊今回紹介するのは＊＊＊＊＊
米粉と豆乳のペンネグラタンです
バター不使用で本当に美味しいの？？
はい♪ 本当に美味しいです＾＾
米粉の量も ぐ～んと減らして
カロリーも極限まで抑え
罪悪感なしで食べれるように
グラタンが大好きな私が考えました♪
小麦粉と乳製品で作るグラタンより
米粉と豆乳のグラタンは
とっても あっさりしてて
食べ過ぎても胃もたれしにくいです＾＾
＜目次＞
【米粉と豆乳の効果】
・米粉は小麦より脂質も油吸収率も低く 消化も良く太りにくい効果がある ・豆乳はサポニンやビタミンE オリゴ糖も含まれ 肌や髪、腸も美しく保ってくれ ホルモンバランスを 整えてくれる効果がある
腸内環境が整っていることが
健康の秘訣！！
グルテンフリー生活をしていると
腸内環境もよくなるので
めちゃめちゃ優れた
グラタンという事になりますよね♪
米粉もいいとこだらけで
豆乳もいいとこだらけで
最高のグラタンは作るべし＾＾
まずは作り方を説明してから
材料の紹介もしていきます
できれば同じ材料で作ってもらえると
美味しさが伝わると思います＾＾
【米粉と豆乳グラタンの作り方】
豆乳が苦手な方は牛乳だけでもOK
牛乳と豆乳を半々でも美味しいです
【材料 約4人分】 鶏もも肉 1枚 玉ねぎ 1個 ミズホチカラ製菓用米粉 大さじ２～3杯 スゴイダイズ（無調整豆乳）牛乳も可 700g グルテンフリーペンネ 150g~250g 無添加鶏ガラ 大さじ1杯 塩コショウ 適量 上に乗せるチーズ 適量
【作り方】
① ペンネをゆでる
ゆで時間より2～3分長めに茹でるといい感じでした
② 鶏肉 玉ねぎをフライパンで炒める
（玉ねぎの触感が嫌な時は600w7分程レンジで
加熱してから鶏肉と炒めるとよい
③ 別容器に米粉を入れ
豆乳を少しずつ練りながら混ぜ
残りの豆乳を入れサラサラに溶かしていくと
だまになりにくい
④ ②のフライパンに③と鶏ガラ 塩コショウを入れ
中火弱かき混ぜながらとろみを出す
⑤ とろみが出たら茹でたペンネを入れて
混ぜ合わせる
⑥ 耐熱容器に移してチーズをのせ
200度のオーブンで約18~20分焼く
①ペンネをゆでる 
②鶏肉と玉ねぎを炒める 
③米粉に豆乳を少しずつ入れ練りながら混ぜてから残りの豆乳を入れサラサラに溶かしていく 
④②のフライパンに③と鶏ガラ 塩コショウを入れ
中火弱でかき混ぜながらとろみを出す
⑤とろみが出たら茹でたペンネを入れて混ぜ合わせる 
⑥ 耐熱容器に移してチーズをのせ
200度のオーブンで約18~20分焼く
完成です＾＾
グルテンフリーのマカロニも
沢山あると思いますが
私がお気に入りなのが
＊アルチェネロ有機グルテンフリーペンネです＊
マカロニは舌触りが
なめらかなのが 好きなのですが
グルテンフリーのパスタやマカロニは
舌触りがザラザラする感じで…
でも
このペンネは
少しゴツイ？！分厚い？！って感じですが
ペンネだな～～って食べれます＾＾
健康に いいから
無理に食べる！！！
ではなく
グルテンフリーだと気が付かず
食べちゃう＾＾
家族もいつの間にか
健康になってる♪
それが
私の理想です
簡単で
失敗なんてしない！！
グルテンフリー
乳製品フリーの
胃もたれしない美味しいグラタンです♪
季節によって旬の食材でグラタンを
作ってみてはいかがでしょう
ブロッコリーのグラタン
かぼちゃのグラタン
鶏肉や魚介類など具材はいろいろ＾＾
サツマイモもとっても美味しいです
【今回使用した材料紹介】
米粉はいつも使用している
＊富沢商店ミズホチカラ製菓用米粉＊
パンもお菓子もお料理も私はいつも使っています
手に入りやすいのがいいですよね～♪
＊大塚食品スゴイダイズ＊
濃厚でコクがあるのに
お料理に使っても豆乳臭さが
気にならず使いやすいです
 | 《冷蔵》 大塚食品 スゴイダイズ 無調整タイプ 950ml価格:267円 (2020/5/11 00:25時点) 感想(0件) |
＊アルチェネロ有機グルテンフリーペンネ＊
ゆでてオーブンで焼いても
歯ごたえがあるので
柔らかめが好みの方は
記載されてるゆで時間より少し多めに
茹でてみてください
＊よつ葉乳業シュレットチーズ＊
このチーズは無添加なので
チーズ本来の味が味わえれて
舌触りも滑らかでとても美味しいです
少しお高めなのですが 癖になる美味しさなので
是非試していただきたいです
＊ユウキ食品 化学調味料無添加の鶏ガラスープ＊
この無添加の鶏ガラは少量でコクが出るので
グラタンやシチュー 卵スープやチャーハンなど
いろいろなものに使えて重宝しています
グルテン、乳製品フリーでも
簡単で美味しくできちゃう
お家カフェはいかがでしたか？
それでは
素敵な時間をお過ごしくださいね＾＾
私のブログは
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