グルテンフリーレシピと今日のおかずの効果【鮭と豆乳の米粉クリームシチュー】
毎日忙しくて
頭の中まで慌ただしく
精神的にストレスを抱え
情緒不安定になっていませんか？
睡眠が出来ているつもりでも
不安定だと眠りが浅くなります
睡眠を高めるためにも
身体に良い事始める習慣を
つけて行きましょう
最近 鮭がスーパーに並んできましたね
鮭は色がとってもきれいで
臭みなく使いやすいですよね
私は大好きな食材です
＊＊プチ情報＊＊
鮭って白身魚って知っていますか？？
赤身だから赤身魚ではないみたいです
鮭の赤身は
餌のプランクトンや甲殻類の色素が
蓄積されて赤身を帯びているみたいです
人間も食べたもので
身体は作られる
自然も人間も同じですね
毎日の積み重ね…
そんな鮭を使って
簡単に綺麗になれる
米粉のクリームシチューを
作っていきましょう
豆乳で優しい味わいですので
参考にしてもらえると幸いです
＜目次＞
【米粉と鮭のクリームシチュー】
＜材料３～4人分＞
- 生鮭 2~3切れ
- 豚肉 100g
- えのき（茶えのき） 1袋
- ブロッコリー 1/4房
- ジャガイモ 1~2個
- 豆乳 700㏄
- 水 300㏄
- 鶏ガラスープの素 大さじ２
- ニンニクすりおろし 小さじ1
- 塩コショウ 適量
＜作り方＞
- ジャガイモを乱切りにし水にさらした後 耐熱容器に入れふんわりラップをかけ600w2~3分チンする
- シャケの皮や骨を取り好きな大きさにカットする
- フライパンに油を引いて（今回はオリーブオイル）肉とニンニクを炒める
- 肉の色が変わってきたらエノキを入れさらに炒める
- エノキがしんなりしたら水・豆乳・鮭・ジャガイモを入れ ゆっくりかき混ぜながら煮込む（5分程度）（中火弱）
- 鮭に火が通ったらブロッコリーを入れさらに5分程度かき混ぜながら煮込む（中火弱）
- ブロッコリーに火が通ったら一度火を止め鍋の豆乳大さじ２と米粉を別の容器で混ぜ合わせてからシチュー鍋に入れる
- 再び火にかけ中火弱でかき混ぜながら煮込みとろみが出てきたら完成
① 
② 
③ 
④ 
⑤ 
⑥ 
⑦ 
⑧
今回は
玉ねぎやニンジンを入れていませんが
玉ねぎやニンジンを入れても
美味しいですし
鶏肉や魚介などを入れても
美味しくできます＾＾
【豆乳の効果】
- 脂肪の蓄積を防いだり肥満を予防できるサポニンが含まれている
- 大豆オリゴ糖は大腸まで届いて腸内の餌となり腸内環境を整えてくれる
- 女性ホルモンのエストロゲンに似ている働きをするイソフラボンが含まれていて更年期や骨粗しょう症の改善に効果
- 動脈硬化予防や更年期障害の改善などに効果のあるビタミンEが含まれている
【鮭の効果】
- 骨や歯の健康維持 骨粗しょう症予防が期待できるビタミンDが豊富
- 紫外線によるシミシワの発生を予防できるアキスタキサンチンが含まれている
- 疲労回復糖質代謝促進のビタミンB₁が含まれている
- 肌荒れ改善 髪の健康維持脂質代謝の効果のあるビタミンB₂が含まれている
【えのきの効果】
- 低カロリーで腸内で善玉菌や有害物質を吸着して排出できる食物繊維が含まれている
- EA6というたんぱく質がガン抑制効果があると報告されている
- 血圧を下げる効果のあるカリウムが豊富ただし腎臓機能が低下している場合は高カリウム血症になる場合があるので注意が必要
- 貧血予防や口内炎予防て 胎児の発育が期待される葉酸が豊富
【ブロッコリーの効果】
- 強い抗酸化作用を持ち体内でガン予防や風邪予防・肌荒れ改善・髪の毛の健康維持・疲れ目・感染予防などに効果のあるビタミンAに変わる
- 美肌や免疫力強化 コラーゲンの生成を助けるビタミンCが豊富
- 胃腸関係の働きを改善することで疲労回復やアンチエイジングなどに効果あり
【豚肉の効果】
- ビタミンB₁の宝庫で疲労回復や夏バテ予防脂質代謝促進効果が期待される
- 風邪予防 美肌 免疫力強化などに効果のあるビタミンCが豊富
- 貧血防止の鉄も豊富
- 骨や歯の形成のカルシウムも豊富
夏が終わりを迎える その前に
たっぷりの栄養を詰めました
豆乳で女性ホルモンに似た
イソフラボンを取り入れ
シミ・シワ予防ができる鮭を取り入れ
毒素を吸収できるエノキの食物繊維で
溜まった悪いものを排出し
最強のビタミンの持ち主の
ブロッコリーでお肌も髪もつやつやに♪
そして
疲労回復効果のある豚肉で元気に
さらに消化のいい米粉を使って
最強のクリームシチューを作りましょ♪
美味しい組み合わせで
いつの間にか
心も身体も精神的にも綺麗になりますよ＾＾
【材料紹介】
茶色のえのきで秋を演出♪
【余談】
primeビデオの無料体験はしましたか？
primeビデオに加入してからは
レンタル代がめちゃくちゃ浮きました！！
コロナの影響で映画館にもなかなか行けないので
子供達も喜んで観ています
でも～～～？？って不安な方は
無料体験はおすすめです
私も無料体験から始めました
iPhoneで見ていたprimeビデオを
お家のテレビに接続して見える
アダプターもあるので記載しておきます
記載している2種類のアダプターを
それぞれつなぐと
簡単に見ることが出来ます
そしてスマホの画面がTVで見れるので
自分で撮影したスマホの動画や
YouTubeもTVに映して見えちゃいますよ＾＾
家族みんなで観るのがすごくいいですよ♡
今日も貴重な時間を
ありがとうございました
それではまた明日♪
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