グルテンフリーレシピ今日のおかずと効果【米粉天丼】

2020年9月21日

9月も中旬になりました

スーパーでは秋の味覚が並びますね

今年はお野菜が高くて

家計も苦しくなりました

コロナの影響でいろんな事に制限されて

苦しさもたくさん増えました

気晴らしの旅行にも行きにくい

誰が悪いわけでもなく

誰かに当たる事もできない

何もかも限界で

気分まで少し落ちちゃいます

そんな時は

目にも嬉しい

食べて美味しい

胃もたれしない

米粉の天丼で

疲れた心と身体を取り戻しましょう＾＾

＜目次＞

・米粉天丼の作り方

・椎茸の効果

・えびの効果

・紋甲イカの効果

・材用紹介

【米粉天丼の作り方】

＜材料＞

＊天ぷら衣＊
米粉（ミズホチカラ）　　　　　1カップ
卵+水　　　　　　　　　　　　１６０㏄
塩　　　　　　　　　　　　　　ひとつまみ
お好きな具材
（椎茸・えのき・かぼちゃ・鶏むね・ピーマン・イカ・エビ...）

＊天丼のタレ＊
醤油　　　　　　　大さじ2
水　　　　　　　　200㏄
みりん　　　　　　大さじ１
粉末だし　　　　　5ｇ

＜作り方＞

具材を食べやすい大きさにカット
米粉すり切れ1カップをボウルにいれ　その計量カップに卵を割り入れ水を160㏄になるまで入れる(米粉の種類によっては水の量を調節してください）
米粉に②の卵液を少しずつ入れながら始めは練るように混ぜながら米粉と卵液をなじませる
180度に熱した油で③の衣をつけて揚げる
醤油・水・みりん・粉末だしを鍋に入れひと煮立ちさせてご飯の上や天ぷらにかけると完成

①

①

【椎茸の効果】

細胞の浸透圧の調節や血圧調整の働きのあるカリウムがが豊富
骨や歯の形成血圧の調整に関わる酵素の働きを助けるマグネシウムもふくまれている
骨や歯の形成やエネルギーを作り出す成分のリンも豊富
酵素の構成元素　甲状腺ホルモン代謝　抗酸化ミネラルを含むセレンも豊富
酵素の構成元素で硫酸・亜硫酸代謝　アミノ酸代謝　尿酸代謝などに効果あるモリブテンが含まれている不足すると貧血や痛風になる
貧血予防や口内炎予防赤血球の形成を助ける効果　胎児の正常な発育を必要とする葉酸が含まれている

【えび・（ブラックタイガー）の効果】

細胞の浸透圧の調節や血圧調整の働きのあるカリウムがが豊富
骨や歯の形成血圧の調整に関わる酵素の働きを助けるマグネシウムも含まれている
骨や歯の形成　白血球　血小板　リンパ球の活性化をしてくれるカルシウムも含まれている
歯などの硬組織を形成　リン脂質　核酸　リンたんぱく質などを形成
タンパク質の合成や遺伝子情報を伝えるDNAの転写に関わる亜鉛が含まれている　不足すると味覚障害が引き起こる
赤血球の生成や骨の形成を助けたりする銅が含まれている
甲状腺ホルモンの構成元素生殖・成長・発育などの生理的プロセスを制御エネルギー代謝の亢進の効果のあるヨウ酸が含まれている
酵素の構成元素　甲状腺ホルモン代謝　抗酸化ミネラルを含むセレンも豊富
糖質代謝を改善しインスリンの働きを助けたするクロムが含まれていいる必須微量ミネラル

【紋甲イカの効果】

細胞の浸透圧の調節や血圧調整の働きのあるナトリウムとカリウムがが豊富
骨や歯の形成　白血球　血小板　リンパ球の活性化してくれるカルシウムも含まれている
骨や歯を作ったり血圧調整に関わる酵素の働きを助ける役割もあるマグネシウムも豊富
骨や歯の形成やエネルギーを作り出す成分のリンも豊富
タンパク質の合成や遺伝子情報を伝えるDNAの転写に関わる亜鉛が含まれている　不足すると味覚障害が引き起こる
赤血球の生成や骨の形成を助けたりする銅が含まれている
酵素の構成元素　甲状腺ホルモン代謝　抗酸化ミネラルを含むセレンも豊富

【材料紹介】

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